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*台北市*鈴藤酒肴(雙人餐酒料理)

這家店其實前陣子在這附近吃某家美式餐廳時就有經過,看外面就很好奇了,
酒肴顧名思義即為料理與酒水,怎樣的料理適合搭配怎樣的酒,
能夠產生一加一大於二的結合? 這是前往用餐前心裡所產生的期待:)



我們預約了週六晚上六點,這邊的營業時間是週一到週六的晚上六點至凌晨兩點
星期天公休,比較偏居酒屋的性質。




現在有超值優惠組合,看起來真的蠻優惠的


筷架是貨真價實的花生!!(我最後沒吃掉它就是了)



今天的體驗內容如下:

 

品項數量內容
前菜一份海苔乳酪佐生啤酒(杯)
小菜一份酒肴三點
刺身兩份生魚片三品(依當天魚種出菜)佐獺祭純米大吟釀50(盅)
壽司兩人份蛋黃醋大蝦(2貫)、鮭魚卵(2貫)、鮪魚漬(2貫)、玉子燒(2貫)
(壽司皆使用江戶前手工製作,不需沾醬即可食用)
炸物一份漬雞軟骨
強肴一份生牛肉極品
烤物一份花魚一夜干
串物一份最盛串燒組合(依當日食材由店家搭配)佐CG梅洛可薇娜紅酒(杯)
湯品兩份 
甜點兩份 
咖啡兩份
 



口碑券先來一張:)






海苔乳酪



菜單上的全名為:四萬十川海苔起司,這海苔產於高知縣的四萬十川,以日本最後的清流聞名日本全國 (詳細介紹可詳日本國家旅遊局),海苔不鹹海味也不重,入口後有淡淡的甜,配上香濃的起司真的很好吃,很下酒!





配上冰涼的asahi朝日生啤酒,超爽的:D
店家非常貼心的,先幫我們用較小的杯子裝,
第一是怕我們喝太慢酒不冰了不好喝
第二是怕後面酒水太多我們喝不完(沒錯~~我們酒量不佳)




酒肴三點



烤明太子佐蘿蔔泥
這道明太子口味偏鹹偏重
搭配蘿蔔泥一起食用可中和鹹味
很適合拿來配生啤酒:)




醃過的漬黑豆






鯡魚卵
擠些桔汁微辛辣的鯡魚卵
口感脆脆的也很下酒的好滋味









佐獺祭純米大吟釀50(盅)

一般來說,如果將整顆米去殼後釀的酒稱為米酒
如果去殼之後,再把米外層磨去30%,用剩下70%的精米釀成的酒稱為清酒
如果去殼之後,再把米外層磨去50%,用剩下50%的精米釀成的酒稱為吟釀
如果去殼之後,再把米外層磨去60%,用剩下40%的精米釀成的酒稱為大吟釀
數值越低相對所釀製清酒的米粒成本就越高

這款較純較高級的清酒口味偏甘口,我其實不太敢喝偏辛口的清酒
這款對我而言剛剛好,略甜很順口,幾乎都是我喝掉的>////<




竹莢魚生魚片

竹莢魚本身海味較重,不過調味得當,
所以吃起來沒有腥味。





鮭魚卷包的是茗荷及萬能蔥,鮭魚甜度不錯新鮮好吃!








三品中最令人驚豔的是這油鰈
好好吃唷  鮮度跟甜度都很棒




將紫蘇花摘下  放些許在醬油中
讓油鰈多了點淡雅香氣




Nigiri:蛋黃醋大蝦(2貫)、鮭魚卵(2貫)、鮪魚漬(2貫)、玉子燒(2貫)

這邊的nigiri都是江戶前手工製作,可以直接吃不用再沾佐醬油或山葵。



鮭魚卵軍鑑
這一貫要第一個吃免得脆海苔潮掉,
鮭魚卵醃漬的成功,好吃又不過鹹,在嘴裡爆漿化開
幸福度爆表~~~





鮪魚漬nigiri
水準之作,原本沒有很愛吃鮪魚的
但未漬過的軟爛口感不見了
取代而之的是魚肉變得較有彈性
也更甜了





蝦皮山藥玉子燒
像極偏濕潤口感的蜂蜜蛋糕
好吃





蛋黃醋大蝦
蝦肉彈性緊實







生牛肉

牛肉先使用芥子油清字再稍微用蒜油煎烤外皮,
以紫洋蔥鋪底後淋上微酸微甜的sauce,
很嫩很好吃。




招待的梅酒
好甜好好喝!!!!我超愛的
恨不得多來幾杯~~~~~




花魚一夜干

今天最最推薦的就是這一夜干了
一夜干吃過很多,但這尾是吃過裡魚肉最厚最多的了
金黃酥脆的皮更是一絕
魚肉鮮嫩多汁,油質豐厚美味
吃完整尾一整個升天




漬雞軟骨
下酒菜中不可或缺的一道
這邊的雞軟骨先滷再炸,酥脆的外皮加上裡頭富含膠質的嚼勁口感
可以再多喝下一杯生啤的好滋味



接下來分享的是這一連串的串燒
搭配的是CG梅洛可薇娜紅酒




我完全不敢喝紅酒,也無法辨識紅酒的好壞
所以兩杯都是老媽喝的~(不好意思~)
媽媽說酒口味偏酸但順口,喝的蠻開心的

串燒每串都很好吃,烤的剛剛好也入味(多拍了幾張特寫給大家參考)















牛小排蔥捲
這串我尤其喜歡,鮮嫩牛小排肉片烤得好入味
搭上鮮脆甜的青蔥,口感滋味一級棒















其中泡菜雞翅很特別,在雞翅中塞滿泡菜卻意外的搭調
很夠味!!





赤味噌湯




熱紅茶





連最後甜點都不馬虎
是好吃的手工布丁
裡面還有香草籽,是我最喜歡的那種布丁





一般而言許多居酒屋的熟食好過於生食
但鈴藤酒肴的生食部份令人驚豔
一點都不馬虎,酒的種類非常多種,酒單一大本
感覺上消費應該會很高,但其實不然
串燒類40~100元不等,美味的一夜干亦300有找,
也有千元上下的OMAKASE可供選擇
服務跟料理都有一定水準,交通上也很方便(捷運出來走1分鐘就到了)
很適合上班族下班來小酌一下
推薦給大家:)

其他延伸閱讀:
*台北市*發爺串燒吧
*台北市*月島文字燒












 

 

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