追蹤
小機WaNtS To SaY SoMeThInG
關於部落格
美食,我的愛。
  • 517395

    累積人氣

  • 10

    今日人氣

    6

    追蹤人氣

*台北市*二訪魚道生日本料理

這餐是送媽媽的生日禮物,初訪魚道生時帶著弟弟和幾個飯友一起享用,
媽媽知道自己錯過後好像有點失望,所以這餐給帶媽媽一起吃,
為了讓媽媽吃過癮,有跟師傅說媽媽有說吃飽了再停止出菜沒關係(捏緊荷包)

這餐好久以前吃的,所以僅針對較有印象者多加敘述




這天外面好冷,還下著雨,我先到了,媽媽迷路一直找不到,
所以我站在外面等她沒有先進去,好不容易等到媽媽
入座後,濟安師傅人很好,說看我在外面冷他都替我著急
招待了我們各一碗熱呼呼的牛肉清湯暖胃,也暖心了:)





比目魚鰭邊

難得吃到沒有用炙的鰭邊,
少了炙出來的香氣,多了魚材本身油脂的清甜。




前菜-鮑魚、貝類、筍、菠菜、杯子裡的海膽下面是什麼我已經忘了








生蠔





烤章魚
略脆的口感,灑鹽烤過很下酒的味道!!





炙金目鯛





炙白旗魚




??螺




這一道很好吃,鮪魚的腹肉兩吃








星鰻苗
真是奢華,剛好那陣子看到新聞說星鰻苗多貴
上來這一道時我心跳還真漏跳了一拍(捏緊荷包)




炙尖梭




烤鱈魚白子
夢幻食材,濟安師傅說今天的白子水準很好,問我們要不要吃,
本來以為媽媽會不敢吃,沒想到人家一問媽媽點頭如搗蒜
媽~你知道這個是魚的精囊嗎!!!
ㄜ...很好,妳不敢吃的話我剛好可以大快朵頤吃兩份
烤過的白子,外皮像是有一層膜一樣,咬下去那瞬間我最喜歡
像是"啵"一聲的內面的口感
滑溜黏稠的口感、濃郁的像是吃了一球奶油
好好吃~有龍有龍~!!





烤烏魚子,濟安師傅停下手邊工作,看我跟媽媽吃這個~
很得意的說,好吃吧!
真的好吃,我本身原本不太愛烏魚子
因為常常吃到的都烤的太乾,但這烤得剛好
烏魚子因為含高量的蠟酯,所以會有特殊的Q勁嚼感,
甘醇鮮美鹹而不膩,好吃。




濟安師傅接著把我們旁邊剩下的蘿蔔絲拿走,加了紫酥花包成手捲讓我們吃,
一整個不浪費,第一次吃到這樣的再生手捲。




小鯛nigiri




忘記名字的nigiri (一)
不專業食記,味道也忘了~





展現十足刀工的軟絲nigiri
傳說中的60刀~(?)
上次也有吃到這貫,溫飯和軟絲入口便化開,
有龍有龍!(又來)






忘記名字的nigiri (二)
不專業食記,味道也忘了~






忘記名字的nigiri (三)
不專業食記,味道也忘了~





忘記名字的某種螺貝nigiri (四)
不專業食記,味道也忘了~






青花nigiri
上面那軟軟的玩意好像是昆布?
第一次吃到︿︿








星鰻nigiri




招牌散壽司
上次也有吃到,師傅說不用再拌囉,
一口一口挖著吃就行了,都已經配好好惹
這麼美麗的食物,挖下第一口時手都在顫抖了(小姐你太誇張了)




充滿膠質跟鮮嫩魚肉的味噌湯




抹茶




麻糬紅豆湯


超飽的這一餐,媽媽很晚才說吃飽了XDDD (捏緊荷包)
走出餐廳媽媽還很開心的說,怎麼2k吃這麼多道,太划算
等到逼問出我刷了六千多,媽媽才大驚:阿難怪吃這麼飽
真的很可愛耶!媽媽生日快樂啦^^
不過這家的cp值實在不高,如果沒什麼大事要慶祝
我還是prefer游壽司吃過癮啦~反正我很不挑嘴不用吃太好
推薦給大家:)


其他omakase延伸閱讀:
*台北市*五訪錦富日本料理
*台北市*初訪魚道生美學料理
*台北市*初訪蕙壽司
*台北市*二訪太卷壽司簡食
*台北市*二訪筌壽司
*台北市*二訪Masa壽司






相簿設定
標籤設定
相簿狀態