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*台北市*五訪錦富日本料理

半年一度的錦富饗宴又來哩
這次是媽媽帶著外婆,我們三代同堂一起品味美食。



紅酒漬蕃茄




滷鮑魚
依舊是入味有嚼勁




日本山藥


難得吃到前四訪都沒吃過的新玩意
日本山藥上頭有些許鮭魚卵、鮪魚塊,灑上蔥花及牛磅絲
看的我們都食指大動。
黏呼呼的口感我很愛,像麻糬般軟Q




旗魚生魚片,像冰淇淋的口感一般。




迦納生魚片
像玫瑰花瓣般一片片,
一片一片莢起沾佐附上的特殊醬料食用
味道清爽可口。




紅魽生魚片




紅喉握壽司
這塊紅喉夠油,入口後香氣從鼻腔冒出,
很滿意的一貫。




龜山島甜蝦
每次必吃的帶膏甜蝦,甜度總是沒話說




微炙鰹魚

好厚好阿沙力的一塊鰹魚
很香的一塊,肉質Q彈,也夠油
冬天的鰹魚超好吃!



尖梭
肉質也是肥美,冬天的錦富吃完真的滿肚魚油帶回家XD





含帶干貝

干貝鮮甜柔軟
但今天的甜度沒有太驚豔,
可能是因為這顆比較大顆的關係?




海膽疊疊樂握壽司
加拿大跟北海道馬糞海膽的結合
不過今天北海道的部份比較少~"~
我比較愛北海道的那塊吶~~~~




還活著的海戰車握壽司
竟然沒有嚇到外婆XD
(本想說外婆要是害怕我可以幫她吃的...)





蔥鮪牛傍手捲

牛榜絲跟海苔咬下去脆度滿分,
搭上自家珠蔥跟甜度夠的鮪魚
再來幾捲我都很OK阿





鯖魚生魚片




一個字: 油
我愛^^



烤紅喉

多汁細嫩,油而不膩。
比起魚頭的部份,我更愛吃魚身。



秋刀魚握壽司



秋刀魚季末,這也是這個冬天我吃到的最後一貫秋刀握了。




鮭魚捲日本馬糞海膽
不知道是不是之前那個東西合作的海膽握上來時
我心中的不滿意被俞師傅聽到了
海膽竟又出現了
吃完這道我的滿足度已經爆表了




蝦頭塞飯





三色滷肉飯




已經變成沒吃到這碗就沒有結束的感覺了
這次我終於鼓起勇氣將這碗美麗的三色丼攪拌後再吃了
(之前都捨不得攪)
攪完吃下去....有龍阿~~後面有龍在奔騰!
每一口都有海膽鮭魚卵鮪魚三合一的加乘美味。
真是不枉此生。




魚湯




飯後甜點-紅酒蕃茄冰





飯後水果-小香蕉

這餐吃下來一人2,600元
是我們這五訪裡頭吃最貴的一次,
當然滿足度也破表,這也是最後一次寫這家囉,
從兩年前吃到現在,次次都滿意,
這兒雖吃不到精湛的刀工跟強大的手法,
但不得不說,食材的穩定度很高,
總之就是吃一個"爽"字~~~
推薦給大家:)

其他日本料理延伸閱讀:
*台北市*初訪魚道生美學料理
*台北市*初訪蕙壽司
*台北市*二訪太卷壽司簡食
*台北市*二訪筌壽司
*台北市* 櫻上水創作日本料理
*台北市*三訪游壽司(午間定食)





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