追蹤
小機WaNtS To SaY SoMeThInG
關於部落格
美食,我的愛。
  • 518044

    累積人氣

  • 3

    今日人氣

    6

    追蹤人氣

愛客特‧我愛客家特色-源美辣椒醬&三角圓仔





東勢老街一路上都在賣這玩意兒,
看起來像是三角形的水晶餃
三角圓用水煮熟後,現燙了些青菜,倒入高湯、
最後灑些胡椒就完成了
三角圓吃起來真的跟水晶餃很像,剛好是一口一個的大小,
皮QQ的很有嚼勁,內餡鹹香入味,配上湯頭呼噜呼嚕的很快就吃完了
高湯裡還有油蔥,香味四溢,別的地方可吃不到呢!



另外同場加映介紹,這瓶源美辣椒醬,是台中名產之一呢!
跟東泉辣椒醬可是有得拼的

*以下簡介轉錄自網路資料*

源美辣椒醬是魏金山(已故)和王源美(已故),在民國50年代創立。
四十多年來,源美辣椒醬已成為中部地區家庭必備的調味料。
即使面臨大品牌屢屢強大的廣告預算行銷產品,仍舊無法攻陷豐原人的味蕾。
每個傳統麵攤,像是有名的豐原廟東夜市的小吃店,桌上幾乎都擺著一罐「源美」,
只因為少了它,今天的麵就少了點滋味。
大家熟悉了它的味道,但有時卻會被「辣度」困惑,
總有人會覺得「這瓶怎麼比上一瓶辣一點?」
幾十年堅持純古法製造,辣椒和水等材料的調配比例,都是照著原料實際重量搭配。
每批辣椒的辣度不同,自然產生產品口味差異。
證明了少了人工化學調味,一小瓶辣椒醬多了濃濃的台灣人情味。


*以上簡介轉錄自網路資料*


在三角圓小販的桌上也看到了這一瓶,
老弟環島時靠著它吃了許多餐,看到這瓶眼睛泛紅
勾起了許多令人懷念的回憶,
所以就跟老闆買了一瓶帶回家($30)
古早的好味道,其實這瓶辣椒醬吃起來不怎麼辣,
卻很香很好搭,配麵配飯配冬粉配菜配粥......
就跟牛仔褲一樣是百搭好物唷

推薦給大家:)




 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態